Situada a Maó, Menorca (una de les zones de major producció de bijuteria d'Espanya) Catisa es va fundar a l'agost de 1954, dedicant-se a la producció de bijuteria, fornitures i objectes de regal. Ràpidament es va convertir en una de les empreses més importants de la indústria bijutera espanyola, arribant a ocupar a 154 treballadors.
Don Rafael Timoner Sintes i Don Miquel Carretero Gomila van ser els fundadors de l'empresa, contribuint a fer de Catisa un referent per a la societat maonesa.
Durant diverses dècades s'ha caracteritzat per ser una de les empreses més dinàmiques i avançades del sector, representant un sòlid pilar en la creació i implantació de les fires sectorials de la bijuteria a nivell estatal, mitjançant l'organització de SEBIME, de la qual Catisa fou fundadora.

A partir dels anys 80 la vocació emprenedora del Sr. Timoner el duria a impulsar la creació de l'ITEB (Institut Tecnològic de la Bijuteria). Va introduir elements socials revolucionaris per a l'època: la creació d'una guarderia per als fills dels treballadors, un club social amb saló d'actes inclòs, habitatges socials i àrees esportives (camp de bàsquet i tennis); sense oblidar la creació de botigues pròpies per a la comercialització de part de la seva producció i l'obertura d'una fàbrica a Mèxic. I tot això just deu anys després de la seva fundació en una petita cotxera.
Catisa ha sigut pionera en tecnologia aplicada, introduint al mercat maquinària especialitzada de fabricació pròpia, pensada per facilitar i perfeccionar el procés de producció de les delicades peces de la bijuteria.
Al setembre de 2003 l'ex-director General d'Economia del Govern de les Illes Balears D. Antoni Monserrat Moll s'incorpora com a Director General de Catisa. La seva capacitat de treball, experiència i compromís personal, juntament amb l'inestimable esforç de tots els treballadors, permeten iniciar una nova etapa de modernització de l'estructura productiva i organitzativa. Gestiona la compra de tots els actius de l'empresa Indagui (empresa de Bilbao especialitzada en la fabricació de fornitures, que ara produeix Catisa), planifica el complex trasllat de tota la fàbrica a les actuals instal·lacions i aconsegueix renovar la confiança en el nou projecte empresarial.
Malauradament el Sr. Antoni Monserrat mor al febrer del 2006 sense poder veure acabat aquest projecte de renovació, que culminarà gràcies a l'esforç de tots els integrants de l'empresa i l'aposta decidida de la família Monserrat